Tytuł: Włoskie Ravioli ze Szpinakiem, Karczochami, Kaparami i Suszonymi Pomidorami: Pyszna Uczta Pełna Włoskiego Smaku

Tytuł: Włoskie Ravioli ze Szpinakiem, Karczochami, Kaparami i Suszonymi Pomidorami: Pyszna Uczta Pełna Włoskiego Smaku
Wprowadzenie:
Ravioli to klasyczne włoskie danie, które zachwyca swoją różnorodnością nadzienia i delikatnym ciastem. W tej wersji łączymy aromatyczny szpinak, delikatne karczochy, kapary, które dodają lekkości i wyrazistości, oraz suszone pomidory, które nadają głębi smaku. To idealna propozycja dla miłośników włoskiej kuchni, którzy szukają nietypowego nadzienia do ravioli. Danie jest pełne smaku, lekko pikantne, z nutą umami, dzięki czemu staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Składniki:
Na ciasto ravioli:

2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 łyżka oliwy z oliwek
Szczypta soli
Woda, jeśli będzie potrzebna do uzyskania odpowiedniej konsystencji
Na nadzienie:

300 g świeżego szpinaku
200 g karczochów (świeżych lub konserwowych)
1/4 szklanki kaparów, odsączonych
1/2 szklanki suszonych pomidorów, drobno pokrojonych
1 ząbek czosnku, posiekany
1/2 szklanki ricotty
1/4 szklanki startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Na sos: