Pieczone przegrzebki w maśle czosnkowym

Title: Pieczone Przegrzebki w Maśle Czosnkowym: Wykwintna Przekąska na Każdą Okazję

Introduction:
Pieczone przegrzebki w maśle czosnkowym to przysmak, który z łatwością podbije serca miłośników owoców morza. Delikatne, soczyste muszle przegrzebków zanurzone w aromatycznym maśle czosnkowym, które podczas pieczenia nabierają głębokiego smaku i niezwykłej miękkości. To idealne danie na elegancką kolację, przystawkę na przyjęcie, czy po prostu wykwintny dodatek do innych dań. Przygotowanie ich w piekarniku zapewnia intensywny smak i nieco bardziej intensywny aromat niż smażenie.

Ingredients:
12 przegrzebków (ze skorupek lub już obranych)
100 g masła
4 ząbki czosnku (posiekane drobno lub przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
1 łyżeczka papryki w proszku (dla koloru i lekko pikantnego smaku)
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka do posypania
1/4 szklanki wody (lub białego wina, opcjonalnie)
Directions:
Przygotowanie przegrzebków:

Jeśli przegrzebki są w muszlach, ostrożnie otwórz je, usuwając mięso ze skorupek. Jeśli są już obrane, upewnij się, że nie ma pozostałości muszli.
Przegrzebki dokładnie opłucz pod zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i odstaw na bok.
Przygotowanie maślanego sosu czosnkowego:

W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie intensywnie pachnieć (uważaj, by go nie przypalić).
Dodaj sok z cytryny, tymianek, paprykę oraz wodę lub wino. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość gotuj przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
Pieczenie przegrzebków:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (górne/dolne grzanie).
Ułóż przegrzebki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w specjalnym naczyniu żaroodpornym.
Każdy przegrzebek polej łyżką maślanego sosu czosnkowego.
Wstaw do piekarnika na 10-12 minut, aż przegrzebki staną się miękkie i lekko złociste na brzegach.
Podanie: